25.02.2017

Når sinnet tar overhånd

Jeg er så sint, så sint. Skikkelig ildrene sint! Jeg koker og kjenner at jeg er varm i toppen. Det vrenges innvendig. Det klør på skuldrene og jeg kjenner at de blir anspente og kryper tettere og tettere opp til hodet. Jeg klarer ikke tenke på en eneste positiv ting - kun det som nettopp skjedde. Jeg klarer ikke roe ned pusten, for jeg er så sint at jeg klarer ikke fokusere på pustemønsteret mitt. Helst vil jeg bare skrike. Herregud det hadde vært godt og bare gått inn i et rom og skreket - så høyt jeg kan! Skulle ønske vi hadde en bokse pute som jeg kunne slått på, eller at jeg kunne sprunget en tur. Akkurat nå kunne jeg sikkert sprunget flere mil, føles det som, men jeg kan ikke. Jeg kan ikke gjøre noen av de ovennevnte. Atter en gang sitter jeg her hjemme, alene, med alle tre guttene, og med forventninger som ble smadret, planer som bare kan legges langt opp på en hylle og må omstille meg til å gjøre noe jeg IKKE hadde lyst å gjøre. Jeg hadde IKKE lyst å sitte her hjemme, inne, med guttene, alene.. på en lørdags formiddag. Det var ikke dette jeg hadde sett for meg i går da jeg la meg. Og det gjør meg ildrene sint..



Skulle ønske jeg kjente en person jeg kunne ringe akkurat nå som var "trent" til slike samtaler. En person som ikke kjenner meg, en som ikke dømmer - noen av oss, ut i fra det som blir fortalt. En som ikke tar parti og som ikke skal komme med svar. En person som kun hører på. Herregud jeg skulle ønske det fantes en sinne-telefon. Jeg hadde mest sannsynlig snakket på innpust og utpust. Jeg hadde vært så sint, at jeg overdrev når jeg skulle gjenfortelle hva som nettopp hadde skjedd. Fordi akkurat nå føles det sikkert så veldig mye verre enn det det egentlig er. For egentlig er det jo bare en filleting. Er det ikke det pleier å være? Eller er det egentlig bare en filleting? Hvorfor blir jeg så utrolig sint om det bare er en filleting. Hjelp! Gi meg svar på dette. Hvorfor blir jeg så utrolig sint, at det koker. Så sint at jeg faktisk har lyst til å grine? Hva skjer?!

"Sinnet er der for en grunn, det har en funksjon og det forsøker å fortelle deg noe."

Men hva søren er det det prøver å fortelle meg? JO - det tror jeg faktisk at jeg vet. Sinnet forteller meg at dette var noe jeg burde forventet at skulle komme. Dette burde ikke ha kommet som en overraskelse, og jeg burde ikke trodd at noe annet skulle skje i dag. Og sånt er det. Jeg er sint fordi jeg ikke kan planlegge dagene mine. At noen visse personer godtar å alltid få gjøre som de vil, i visshet om at det går ut over andre. DET gjør meg sint!

"Når du får hyppige sinneanfall er det ofte et tegn på at det er «overload» innvendig. Du er rett og slett overveldet – og sinnet er signalet som forteller deg det. Det er nok! De små eller store eksplosjonene kan kalles brøl om å få skjøvet ting bort eller ut. Det er en måte å forsøke å ta kontroll over tilværelsen på."

Og hvordan får jeg så kontroll over tilværelsen? JO - dette tror jeg faktisk og at jeg vet. KOMMUNIKASJON for pokker! Kommunikasjon!!!!! BEGGE VEIER!



Puh.. det hjalp faktisk å skrive om det. Takk for at du leste! Nå skal jeg bare gå og skrike inn i hodeputen min, før jeg henter lille trille i vognen og starter på middagen.. Hipp hurra for lørdager!

- Anette -

24.02.2017

Babyshower for Katrine

Om bare 9 dager har Katrine, søsteren min, termin og skal få nok ei lita prinsesse. Og jeg skal bli tante for 3. gang! Hurra! Gleder meg veldig til å møte den lille. Og faktisk er det bare 3 måneder til jeg skal bli tante for 4. gang! Hiv o´hoi hvor det går.

Men i går hade vi altså babyshower for Katrine. Flere ganger har jeg holdt på å røpe meg, men hun hadde overhodet ingen anelse og ble virkelig "tatt på sengen" da hun kom opp i stuen. OVERRASKELSE ropte vi, ikke helt i takt, men vi ropte det nå likevel.. Og Katrine sperret opp øynene og sa "Åh herregud!" Haha.. helt herlig!

Vi var 14 damer til sammen som koste oss med kaker, leker og sosialt lag. Selv har jeg aldri vært i babyshower før - så dette var gøy! :)

Skal du planlegge et babyshower selv kan jeg tipse deg om de lekene vi hadde - kjempe morsomt:

- Magemål. Et skjema lå på bordet sammen med en kulepenn og et målebånd. Gjett målet rundt den kommende mor sin mage. Da alle hadde gjettet, målte vi rundt Katrine sin mage og sammenlignet. Ingen klarte det.

- Når, vekt og lengde. Et annen ark med disse kategoriene lå også på bodet. Her skulle alle gjette  når de trodde den lille skulle komme (vi skrev både dato og klokkeslett), hvor tung vi tippet hun vil være og lengden. Denne har Katrine hjemme hos seg selv, og så vil jo tiden vise hvem som evnt har rett eller hvem som kommer nærmest :)

- Gjett hvem? En krukke, lapper og kulepenn. Alle skrev en setning om seg selv som liten. Noe vi likte å gjøre, hva vi ikke likte, hva vi hadde sagt eller en fun fact for eksempel. Lappen ble lagt oppi krukken igjen, og Katrine måtte trekke en og en opp, lese den høyt og gjette hvem det var sin lapp. For eksempel stod det på min: Jeg pleide å lage bitemerker i smøret. Den klarte hun ;)

- Baby quiz. Denne var det mamma som hadde laget. Fakta spørsmål om babyer med svaralternativer. Veldig gøy og kun en av oss fikk full pott - ikke meg.

- "Velte kopper". Haha.. denne var jo absolutt høydepunktet! Jeg lo så jeg grein. Denne MÅ dere bare ha om dere skal arrangere leker noen gang. Jeg vil også tørre å påsta at den passer inn i alle slags tilstelninger. Katrine fikk en strømpebukse tredd over hodet (altså kun toppen). Nede i den ene fotenden lå det en appelsin. Foran henne stod det 6 store plastikk krus, og oppgaven var å velte krusene ved hjelp av appelsinen. Hendene måtte være på ryggen hele tiden. FANTASTISK MORSOMT!


Flinke mamma, laget bleie-kake! <3


Lille prinsesse fikk mye fint.


Heliumballonger og bannere pyntet stuen <3 


Såååå mange gode kaker. Jeg har faktisk sneket til meg rester i dag.. høhø..

Håper det var noen tips å hente. Legg listen lavt og legg vekt på kos og hygge. Og husk å fordele oppgaver. Mye kjekkere når alle får bidra litt hver :)

- Anette -

18.02.2017

Champagnelunsj

God lørdag!

Her i huset skal det snart være champagnelunsj med mange, flotte damer! FOR en lørdag dette skal bli :) 

Jeg nevnte det for dere for flere måneder siden, og hadde vel egentlig tenkt å oppdatere litt rundt dette, men... unger! Uansett, det er altså i dag. Klokken 14.30 kommer en herlig gjeng med damer på døren og vi skal spise tapas, drøse, ha noe godt i glasset, ha en lek (eller to) og bare kose oss. Det gledes veldig! Jeg inviterte alle i september. Ja, september i 2016.. haha.. Tenkte at om jeg var tidlig ute kunne flest mulig komme, og nå er jaggu dagen her.

Ådne tok med seg guttene og reiste på hytta i går sammen med to andre kompiser og deres barn. Så de får en koselig helg der og jeg får tid til å gjøre alt i stand her hjemme PLUSS kose meg med damene. I går vasket jeg huset og dekket på alle bordene. I dag skal siste rest av stoler hentes og helium ballonger skal blåses opp. Tror dette kommer til å bli knall bra!

Det aller meste er altså gjort, men bitte litt står igjen. Har tatt noen bilder for å gi dere en liten sneak peek ;)


Ingen ting pynter mer enn blomster! <3


 På Upstairs selger de kort med "mening", og det synes jeg er så koselig å pynte med.


Kortene er plassert rundt om på bordene, sammen med konfetti og lys ;) Her er også champagnekjøleren kommet på plass ;)






Disse ballongene skal altså snart blåses opp. Fikk tips om at det var lurt å vente så lenge som mulig for at de skal holde seg så lenge som mulig :)



Alle må skrive navnet sitt på disse snakkeboblene og feste dem til glasset. Da mister vi ikke glassene våre, og alle vet hva alle heter. Lurt, eller hva?! :)


 Slik ser stuen ut. 2 border fikk jeg plass til, så får vi heller sitte litt tett i sofaen ;) Stoler skal snart hentes og ballongene kommer nok til å sette en prikk over ién.



Ha en fin lørdag alle - det skal i hvert fall jeg!

- Anette -

09.02.2017

Langhelg

God torsdags kveld. Klokka runder straks 23, men jeg poster et kjapt, kort innlegg likevel (er jo så godt i gang for tiden). Som overskriften sier, jeg har tatt meg en langhelg på hytta. Ikke alene altså. Sammen med de to yngste. Vi reiste i formiddag og kom opp til skyfritt, vindstille, kuldegrader og sol. Herlig! Tok ikke langt tid før hytta var god og varm og vi hadde fått noe mat i  kroppen. Før kvelds gikk vi ut og lekte litt på isen - til stor iver for både liten og stor. Her er det faktisk litt is på vannet. Helt inntil land altså. Og vi gikk KUN der det ikke var vann under. Her er det nemlig veldig stort skille på lavvann og høyvann. Mange, mange meter. Så når det er lavvann, og is, kan vi gå på isen der inne hvor det er grunne og hvor isen ligger rett oppå sanden. Godt nok forklart? Jeg hadde selvfølgelig ALDRI tatt med guttene ut på en usikker is!

Men sånn uansett.. Det var utrolig morsomt, og vi sprakk på isflak og skle rundt alle veier. Med kalde, rose-røde kinn, gikk vi inn i hytta igjen og varmet oss. 

Planen er lagt for i morgen, av Simen; film, snop, gå på isen, bake gulrotmuffins, spise taco og se på film. Det gledes!

 
 
Såvidt dere kan se isen der ute, men gøy var det i hvert fall! 

- Anette - 

08.02.2017

Pølsebrød fra scratch

- God onsdag -

Halvveis til helg, eller hva? Onsdagene her i huset er ganske travle. Guttene går på svømming denne dagen, og skal være klar og i vann til kl. 16.30. Så dette er en dag vi har middag som ikke tar lang tid. Type pannekaker, tomatsuppe, grandiosa o.l. Men i dag ble det wiener. Og jeg fikk det så veldig over meg at jeg hadde lyst å bake pølsebrødene selv. Hadde jo hørt at det skulle være enkelt, så jeg prøvde meg. Søkte ganske enkelt opp "pølsebrød" på google og da kom matprat sin oppskrift opp først. Den så jo veldig enkel ut - så jeg satte i gang. Og vet du, ikke bare var de kjempe gode, men de var veldig enkle å lage også. Heving tar jo litt tid, noe jeg har siden jeg er hjemme, men jeg vil tørre å påstå å si at dette er en ganske sikker oppskrift om du vil prøve deg på å lage pølsebrød selv. Er ikke siste gang jeg kommer til å gjøre det i hvert fall :)

Oppskriften finner du her.

Du kan velge hvor mange personer du skal lage til og jeg valgte 6 stk. I håp om at det skulle bli litt rester jeg kunne fryse ;) hehe.. Dessverre ble det ingen fryse rester i dag, får heller lage dobbel porsjon neste gang. Et lite tips er å lage dem tynnere og lengre enn jeg gjorde. Men ikke kom hit og si at ikke disse så gode ut!? ;)







- Anette -

07.02.2017

Fiskesuppe på 1-2-3

God tirsdag!

For et herlig vær det er ute. Iskladt med den vinden, men kle deg godt så er det meste gjort :) Vi har, nok en gang, fått ørebetennelse i hus, og det er derfor lite søvn om nettene og mye sutring på dagene. Vi holder på å klikke. Og stakkars liten, når skal han få slippe dette mon?!?

Uansett.. Vi laget fiskesuppe i helgen - og gjett om den var god!! Som mye av det andre jeg har lagt ut i det siste, var den latterlig enkel å lage og den var ferdig på 10-12 minutter. Ikke verst!

Oppskriften er nok en gang fra ei på teamet mitt i Tupperware (Hilde Charlotte Herigstad). Jeg har, selvfølgelig, laget den ved hjelp av Tupperware produkter. Har du ikke dem kan du helt sikkert lage dem i lignende produkter :)

FISKESUPPE

3 laksefileter uten skinn og bein
2 TINE krydderost
1 TINE naturell ost
1 paprika
1 rødløk
2 gulrøtter
1-2 vårløk
1 terning med fiskebuljong
1 liter vann



1. Sett 1 liter vann til kok med 1 terning fiskebuljong oppi. 
2. Skjær fisken i biter og legg den oppi UltraProen.
3. Skrell grønnsakene og hakk dem oppi extrachef (ikke dra for mange ganger!)
4. Legg de hakka grønnsakene over fisken.
5. Ha oppi kremostene.
6. Hell over det kokende vannet.
7. Sett på lokket på UltraProen og sett i mikro i 10 minutter på 750 W.
8. Rør litt i den før serverig.
9. Server med ferskt brød/rundstykker og ha gjerne reker på toppen ;)






Håper det smaker!

- Anette -

04.02.2017

Sorbet med jordbær og bringebær

      God lørdag(s kveld)!

Var egentlig på vei til å poste dette herlige innlegget tidligere i dag, men du vet - unger ;) Og disse ungene er VELDIG glad i is. Jeg tørr faktisk å påstå at de er over gjennomsnittet glad i is. Derfor koser vi oss innimellom med is til dessert, mens vi ser en film, etter vi har gjort noe gøy en dag o.l. Vi lager også veldig ofte smoothie, noe som også får ben å gå på her i huset. Men det nye nå er en sorbet.

Det er atter en gang ei på teamet mitt som har tipset om denne kjekke, lettvinte og gode oppskriften med kun 3 ingredienser: frosne jordbær, bringebær og vanilje kesam. Det er også veldig kjekt å ha ferske bringepær til å pynte med ;)



Den er faktisk så enkel å lage, at til og med de små/store kan være med og hjelpe :)



Vi hadde alt oppi chopperen vår (en beholder med knivblader som går rundt oppi når du drar i en snor) og dro noen ganger. Ble blandingen for tykk spedde vi på med mer vaniljekesam.


Når konsistensen fortsatt er litt tykk, men samtidig også litt myk, er den ferdig ;) Server i skåler og topp med ferske bringebær. Her i huset slikket vi både skålene og beholderen ren.




Håper det smaker!

- Anette -

02.02.2017

Eltefritt brød

God torsdag!

Her i huset hadde vi nystekt brød til frokost - også på en ukedag, tenke seg til. Som jeg har nevnt tidligere driver jeg med Tupperware. Et produkt jeg alltid har vært veldig glad i, og nå som jeg er hjemme i permisjon har jeg muligheten til å ha demoer og selge også - veldig kjekt. Uansett, vi blir jo anbefalt å prøve ut oppskrifter til produktene deres. Dumt å skryte på seg at du har laget noe når du egentlig aldri har prøvd det ut. Ei i teamet mitt delte nettopp oppskrift og fremgangsmåte på eltefri loff. Det så utrolig godt ut, og jeg måtte selvfølgelig prøve det jeg også. 

Resultatet: super sprø skorpe og veldig saftig inni



Da jeg leste oppskriften hun delte virket det jo utrolig enkelt. Og jeg klarte ikke dy meg. Valgte å blande inn litt grovt mel istedet for kun hvetemel: 500 g hvetemel, 150 g sammalt hvete og 100 g spelt mel. Ikke så alt for grovt, men grovere enn loff.

Oppskrift eltefri loff:

750 g hvetemel
1/4 ts tørrgjær
1 ts salt
1 ts sukker
6 dl vann



Jeg blandet først alt det tørre sammen, før jeg helte oppi 6 dl kaldt vann. Rørte godt med en sleiv, og deigen ble ganske klissete. Du skal med andre ord ikke elte den. Kun blande alt godt og la den heve oppi samme form som den skal stekes i. I mitt tilfelle ble alt laget oppi en Ultra Pro 3,5 liter. Etter å ha rørt alt godt sammen la jeg lokket på, satte det på kjøkkenbenken og lot det stå til i morges - 19 timer senere. Eivind er såpass tidlig om morgenen, at jeg skrudde på ovnen med en gang han våknet, satte brødet inn - med lokk på, og stekte det i 40 minutter på 250 grader. Deretter tok jeg av lokket og skrudde ovnen ned til 200 grader og lot det stå i enda 15 minutter. Det ble perfekt om jeg må få si det selv. Klokka 07.05 var brødet ferdig stekt og de to eldste ble vekket til en deilig duft av nystekt brød. Smøret smeltet på skiven, og skorpen knaste - det var bare såååå godt! Prøv! :)



Ellers må jeg jo få si: om du former deigen til en ball oppi UltraProen før den settes til heving vil du få et rundt brød. Jeg presset hele deigen flat, derfor fikk jeg flat skorpe og firkantet brød :)



- Anette -


01.02.2017

Det lages litt mat

Holy moly dagene går fort!
Plutselig var jo onsdagen her, og snart er det jammen meg helg igjen. Hvor blir dagene av? Men litt deilig er det også når dagene går fort, for det pleier jo som oftest bety at det er mye som skjer. Selv synes jeg det er verre med dager som går sakte - kjedelig. Hehe..

Her i huset har jeg fått gjort en hel masse. Jeg har fått unnagjort "kjedelige" ting, som vasking/rydding/klær o.l. og det gir jo tid til kjekke ting: som matlaging og baking. Tenkte jeg kunne dele litt med dere :)

Mandag laget jeg rekesalat fra bunnen av. Fikk et tips av ei som heter Hilde Charlotte. Utrolig enkel og veldig, veldig god.

5 kokte egg
1 pk majones
reker i lake
litt sitron
litt pepper







Og på tirsdag bakte jeg prinsessekake. 







Planen var å fryse den ene, men begge ble faktisk spist :-0 Veldig gode med andre ord! ;) Serverte prinsessekakene med melis over, men glemte å ta bilde før den var spist opp.. høhø..

- Anette -